Mittwoch, 20. Juli 2016

Ketchup kochen.

Nachdem ich gestern 5 kg Tomaten geerntet hatte und noch 2 kg hier im Haus waren, habe ich mich heute an den ersten Ketchup in diesem Jahr gemacht. Da es überwiegend Black Krim waren, ist der Ketchup richtig schön dunkel geworden. Die Kostprobe war sehr zufriedenstellend. Lecker und eine feine Schärfe.Bisher hatte ich immer auf Chili im selbst gemachten Ketchup verzichtet aber heute wollte ich mal einen "Hauch" davon rein machen und es ist wirklich gut geworden.





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